Главная / Статьи / В магазинных бутербродах слишком много соли

В магазинных бутербродах слишком много соли

В магазинных бутербродах слишком много соли

Исследование установило, что всэндвичах, которые упакованы впластиковые коробочки ипродаются всупермаркетах, инескольких пакетах чипсов содержится одинаковое количество соли. Эксперты протестировали 140наименований сэндвичей иполучили следующие результаты: более 40% содержат минимум 2гсоли, что составляет третью часть суточной нормы взрослого человека. Вцелом, данный продукт включает всебя до4гсоли, тогда как стандартный пакет чипсов для сравнения содержит всего лишь 0,5 г, что примерно всемь раз меньше.

Британская ассоциация сэндвичей критически отнеслась кэтому исследованию. Глава организации Джим Уиншип сказал, что всостав этого продукта входит целый набор ингредиентов, поэтому концентрация соли добавляется засчет, например, ветчины ибекона. Онтакже подчеркнул, что, постандартам ассоциации, нормой является содержание 2гсоли, тоесть трети суточного максимума. Эта цифра неслучайна, так как предполагается, что среднестатистический взрослый человек потребляет сэндвич вовремя одного изтрех приемов пищи. Но, как отмечает диетолог Джо Баттен, если человек решит съесть еще чипсы, апотом запить все это чаем сбисквитом, тобаланс будет нарушен.

Исследователи пришли квыводу: производители имеют возможность снизить концентрацию соли без риска ухудшения вкусовых качеств продукта, так как уже сейчас есть фирмы, которые делают сэндвичи, содержащие всего 2гсоли, тоесть 10% суточной нормы. Самый простой способ добиться нужного результата— это использование особых сортов хлеба. Кроме того, отдельные компании подверглись критике заотсутствие указания наупаковках питательной ценности продукта. Наэто представители предприятий ответили, что все желающие могут получить данную информацию уработников магазина.

Инф. medicus.ru

Бутерброд “Обед программиста”